CUIRS ET PEAUX BRUTS

Les 52 entreprises exerçant leur activité dans le commerce de gros de Cuirs et Peaux Bruts constituent la charnière indispensable entre le monde de l'élevage et celui de la filière cuir. Ces sociétés (dont une importante partie est formée d'unités de négoce directement intégrées au sein des abattoirs) sont spécialisées dans la collecte des cuirs et peaux bruts auprès des abattoirs répartis sur l'ensemble du territoire métropolitain.

Le chiffre d'affaires qui s'élève à 279 millions d'euros a connu une décroissance de 1 %.

Les abattages contrôlés de veaux (1,6 million de têtes) et d'ovins (5,2 millions de têtes) ont régressé de 7,9 %, 1,7 %. Les menées aux abattoirs de gros bovins (3,5 millions de têtes) ont, par contre, augmenté de 1,5 %. Les abatages de caprins (0,9 million de têtes) sont stables.

TANNERIE

Les 20 entreprises de l'industrie française de la Tannerie ont réalisé en 2007, un chiffre d'affaires de 154,5 millions d'euros, en hausse de 9 % comparativement à l'année précédente. Elles ont employé 884 salariés. Les productions de cuirs finis de bovins (3 154 tonnes) et de peaux finies de veaux (1 439 milliers de mètres carrés) ont progressé de 3 % et 4 %.

Le tissu industriel demeure très hétérogène. Plus du tiers des entreprises a moins de 20 salariés. Les huit plus grosses entreprises emploient chacune plus de 50 salariés, soit les trois quarts des effectifs du secteur, et réalisent 82 % du chiffre d'affaires total.

Les entreprises de Tannerie sont éparpillées sur l'ensemble du territoire métropolitain, avec cependant quelques pôles, notamment dans les régions Rhône-Alpes (37 % du chiffre d'affaires total), Alsace-Lorraine (19 %) et Aquitaine (10 %).